איך האוכל שלנו משפיע על הסביבה?
שטחים טבעיים
חקלאות משקי החי עושה שימוש ב-33% מכלל שטח האדמה הפוריה בכדוה"א. בשטח הממוצע הדרוש לגידולים עבור מנת בשר אחת, ניתן היה לגדל חלבון מהצומח עבור 45 מנות.
מגוון בעלי החיים בים
כ-40% מבעלי החיים שנתפסים בשיטות הדייג התעשייתי כיום, אינם משמשים למאכל ומהווים שלל לוואי. בכך נגרמת פגיעה אנושה לאוכלוסיית בעלי החיים בים ובמגוון הביולוגי.
מים מתוקים
שליש מהמים המתוקים בעולם משמשים לגידול וייצור מזון מהחי. עבור הגידול והייצור הדרושים להמבורגר בשר נדרשת כמות מים שווה לכ-40 מקלחות, לעומת בורגר סויה שעבורו נדרשת כמות מים השווה לכ-2 מקלחות בלבד.
אקלים ומזג אויר
ייצור מזון מהחי גורם לכ-80% מפליטות גזי החממה בתעשיית המזון, ולכ-20% מכל פליטות גזי החממה בעולם. בקר גורם פי 60 יותר גזי חממה מקטניות ופי 30 מטופו.